쉬운 채식 마사 맨 카레

나는 좋은 카레를 좋아합니다. 편안한 음식을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 아니지만 내 목록에서 높습니다. 나는 태국 음식의 맛을 절대적으로 좋아하고 좋은 카레는 내가 가장 좋아하는 식사 중 하나 일뿐입니다.

매운 맛이 좋고 크림 같으며 식물성 기반이되고 통 곡물로 가득 차기 쉽습니다. 이는 우리 (주로) 채식주의 자에게 매우 높은 단백질 옵션이 될 수 있음을 의미합니다.

그리고 나는 카레에 대한 나의 사랑을 시작했다고 생각하지만 빨간 카레 그리고 노란색 카레 , Massaman은 현재 저에게가는 것입니다.

관련된: 40 쉬운 30 분 저녁 식사 아이디어 그리고 60 개의 쉬운 저녁 식사 요리법

Massaman Curry, 2

두부 패키지 1 개, 구운
빨간 피망 1 개
1 호박
1/3 큰 붉은 양파
3 정향 마늘
신선한 생강 1 티스푼
1 큰술 올리브 오일
1 티스푼 참깨 오일
1 큰술 1-2 티스푼 Massaman 카레 페이스트
1 큰술 간장 소스
1 티스푼 갈색 설탕 또는 메이플 시럽
1 코코넛 밀크 캔
물 1/4 ~ 1/2 컵
고추 조각, 녹색 양파, 장식용 석회
요리 한 현미 1 컵

먼저 두부를 굽습니다. 내가 가장 좋아하는 방법은 여기를 참조하십시오 . 옥수수 전분 또는 화살표 뿌리 가루를 사용할 수 있습니다.

나는 하루나 이틀 전에 내 두부를 굽고 냉장고에 밀봉 된 물을 다시 저장하는 것을 좋아합니다. 그러나 원하는 경우 나머지 카레를 준비 할 때 Tofu를 구울 수 있습니다. 당신한테 달렸습니다.

당신도 할 수 있습니다 두부를 볶습니다 .

피망, 호박, 양파를 자릅니다. 마늘을 다진. 생강을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 큰 냄비에서 커리 페이스트를 향기가 날 때까지 (1-2 분)까지 저/중간 열에 토스트하십시오.

열을 중간 정도까지 돌리고 야채와 1 큰술 올리브 오일을 첨가하십시오. 피망이 밝은 빨간색 (2-3 분)이 될 때까지 요리하십시오.

코코넛 밀크를 흔들어 참깨 기름, 간장, 갈색 설탕 또는 메이플 시럽 및 고추 조각 (사용하는 경우)과 함께 팬을 부을 수 있습니다. 잘 결합하기 위해 저어줍니다.

카레 부분에서 작업하는 동안 쌀을 요리하는 것을 잊지 마십시오. 나는 밥솥을 사용하는 것을 좋아합니다. 지침이 있는지 쌀 패키지를 확인하십시오.

이것은 내가 사용한 Massaman 카레 페이스트입니다. 채식 친화적입니다. 모든 카레 페이스트가있는 것은 아니므 로이 식물을 기반으로 유지하려면 패키지를 확인하십시오.

많은 사람들이 새우 페이스트를 함유하고 있으므로 해산물에 대한 느낌에 달려 있습니다 (일부 사람들은 더 페스 카티아 인이라는 것을 알고 있으므로 작은 새우 페이스트로 괜찮을 수 있습니다).

또한 인터넷은 Massaman이 두 개의 'S'로 철자가 있다고 제안하는 것 같습니다. 그러나이 패키지는 단지 하나를 사용합니다. 태국 독자가 있다면 알고 싶습니다.

쌀을 익히면 두부가 구워지고 카레가 뜨거워지고 큰 접시 (입술 포함) 또는 큰 그릇에 모든 것을 요리합니다. 다진 녹색 양파에 뿌려 라임 쐐기 한두 개와 함께 제공하십시오.

한 번에 카레를 모두 먹지 않으면 카레를 보관할 때 카레를 쌀과 분리 한 다음 남은 음식을 즐기기 전에 둘 다 가열하는 것이 좋습니다.

그렇지 않으면, 카레 코코넛 우유는 쌀에 흡수되는 경향이 있으며 더 건조한 볶음 튀김이되므로 서빙 할 때까지 분리하십시오.

참고 : 나는 요리에 1 티스푼의 카레 페이스트 1 티스푼을 사용했지만 브랜드와 원하는 풍미와 향신료에 따라 다를 수 있습니다.

처음으로 만들 때 한 스푼으로 시작하는 것이 좋습니다. 필요한 경우 요리가 끝날 때 항상 조금 더 저어 줄 수 있습니다. 그런 다음 다음 번에는 얼마나 많은 카레 페이스트를 선호하는지 알게 될 것입니다.

이번 주에 나에게 따뜻한 카레 그릇을 즐기십시오! xo. 엠마

우리의 무료 레시피 가이드를 받으십시오 가장 인기가 있습니다 역사의 요리법!

무료 인기 레시피 가이드

우리의 상위 25 개 레시피!

• 이 사이트에서 이메일을받는 데 동의합니다. *

레시피를 얻으십시오

재료

• ▢ 1 두부 패키지 (구운 것)
• ▢ 1 빨간 피망
• ▢ 1 서양 호박
• ▢ 1 크기가 큰 빨간 양파
• ▢ 3 정향 마늘
• ▢ 1 티스푼 생강 (신선한)
• ▢ 1 스푼 올리브유
• ▢ 1 티스푼 참깨 오일
• ▢ 1 스푼 1-2 티스푼 Massaman 카레 페이스트
• ▢ 1 스푼 나는 소스입니다
• ▢ 1 티스푼 갈색 설탕 (또는 메이플 시럽)
• ▢ 1 ~할 수 있다 코코넛 밀크
• ▢ ¼ ~ ½ 컵 물
• ▢ 고추 조각 (녹색 양파, 장식용 라임)
• ▢ 1 컵 현미 (요리)

지침

• 먼저 두부를 굽습니다. You ~할 수 있다 use either corn starch or arrow root powder. I like to bake my tofu a day or two before 그리고 save in a sealed back in the refrigerator because this makes the meal come together much faster. But you ~할 수 있다 bake the tofu before/as you prepare the rest of the 카레 if you prefer. Up to you.
• 피망, 호박, 양파를 자릅니다. 마늘을 다진. 생강을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 큰 냄비에서 커리 페이스트를 향기가 날 때까지 (1-2 분)까지 저/중간 열에 토스트하십시오. 열을 중간 정도까지 돌리고 야채와 1 큰술 올리브 오일을 첨가하십시오. 피망이 밝은 빨간색 (2-3 분)이 될 때까지 요리하십시오. 코코넛 밀크를 흔들어 참깨 기름, 간장, 갈색 설탕 또는 메이플 시럽 및 고추 조각 (사용하는 경우)과 함께 팬을 부을 수 있습니다. 잘 결합하기 위해 저어줍니다.
• 카레 부분에서 작업하는 동안 쌀을 요리하는 것을 잊지 마십시오. 나는 밥솥을 사용하는 것을 좋아합니다. 지침이 있는지 쌀 패키지를 확인하십시오.
• 쌀을 익히면 두부가 구워지고 카레는 뜨거운 접시를 큰 접시 (입술과 함께) 또는 큰 그릇에 배치합니다. 다진 녹색 양파에 뿌려 라임 쐐기 한두 개와 함께 제공하십시오.

메모

가기 전에 리뷰를 남겨주세요!

등급은 우리를 지원하는 좋은 방법입니다. 그들은 우리의 작업에 대한 감사를 보여주고 다른 사용자가 우리의 최고의 콘텐츠를 찾도록 도와줍니다!