가지 parm 미트볼

오, 여러분, 오늘이 게시물에 대해 정말 기쁩니다. 우리는 내가 가장 좋아하는 몇 가지 사항 인 주로 사우카 파스타에 초점을 맞추고 있습니다. 그러나 우리는 또한 정말 놀라운 고기가없는 미트볼을 만들 것입니다. 더 놀라운 것은 우리의 주요 성분으로 가지를 사용할 것입니다. 이것은 나에게 약간 이상하다. 전에 한 번 고백 한 것처럼 , 나는 거대한 가지 팬이 아닙니다. 그러나이 가지 parm 미트볼은 진정으로 이번 세상을 벗어났습니다. 내가 말하는 것을보기 위해 시도하면됩니다.

전 통감 링거 (또는 당신이 선호하는 국수) 위에 바삭 바삭하고 팬 튀긴 가지 지 가지 미트볼 수제 또는 상점을 구입 한 토마토 소스 - 하루 종일 기대할 수있는 저녁 식사 중 하나입니다. 그리고 며칠이 필요합니다.

가지는 내가 가장 좋아하는 야채가 아닐 수도 있지만 확실히 예쁘다!

가지 parm 미트볼은 2-3 인분을 위해 수십 가지를 만듭니다.

잘게 다진 가지 2 컵 (위 그림에 표시된 가지의 약 절반)
2/3 컵 TVP (질감 채소 단백질)
1/4 컵 물
1 큰술 간장 소스
1 티스푼 오레가노
1/2 티스푼 파슬리 플레이크 (나는 건조하고 신선한 것을 사용했습니다)
1/4 티스푼의 고추
파마산 치즈 1/4 컵
계란 1 개
2/3 컵 밀가루 (다목적, 통 밀 또는 두 콤보)
1/2 ~ 2/3 컵 빵 부스러기

6 온스. 요리되지 않은 파스타 (다시, 이것은 2-3 서빙을위한 것입니다)
토마토 소스, 나는 많이 좋아해서 여기에 3-5 컵을 말할 것입니다.
신선한 바질과 더 많은 파마산

먼저 작은 냄비에 물을 데우십시오. 뜨거워지면 열에서 제거하고 TVP를 추가하십시오. 부드럽게 덮으십시오. 물을 가열 한 다음 제거하고 TVP를 추가하고 뚜껑이나 플라스틱 랩으로 덮개를 덮어 전자 레인지 에서이 작업을 수행 할 수 있습니다. 당신한테 달렸습니다. 그런 다음 간장을 저어주세요.

당신은 생각하고 있습니까, 도대체 TVP는 무엇이며 어디서 구매합니까? 나는 당신을 듣습니다. 사용을 시작할 때까지 이상한 재료 중 하나입니다. 보통 나는 이것을 대량 식료품 점이나 건강 식품점의 벌크 지역에서 발견합니다. 위에서 언급 한 바와 같이 TVP는 질감이있는 야채 단백질의 경우 짧습니다. 정말 훌륭한 질감을 더하기 때문에 채소 버거 나 미트볼을 만드는 것은 절대적으로 환상적입니다. 더 알고 싶다면 내가 한 일을하고 Google을 할 수 있습니다. 나는 당신이 아직 요리를하지 않은 경우 요리 무기고에 이것을 추가하는 것이 좋습니다. 그러나 터치 우주 비행사 음식이지만 맛있습니다.

큰 믹싱 보울에서 부드러운 TVP, 다진 가지, 향신료, 치즈, 계란 및 밀가루를 결합하십시오. 섞어 저어 주면 혼합물이 거의 반죽이되어야합니다. 공을 형성하고 빵 부스러기에서 굴립니다. 접시 나 파이 팬에 놓고 냉동실에 몇 분 동안 튀어 나옵니다.

파스타가 요리하고 토마토 소스가 따뜻해지는 동안 미트볼을 요리 할 수 ​​있습니다. 팬 튀김은 11-12 분 동안 넉넉한 양의 오일로 튀김으로 2-4 분마다 회전하여 팬에 달라 붙지 않도록하여 모든면이 약간 바삭해질 수 있습니다.

파스타를 건너 뛰고 싶다면 토마토 소스를 요리하고 다루기에 충분히 식히면 완전히 덩크 할 수 있습니다. 이마!

밤에 모든 미트볼을 소비하지 않으면 남은 음식을 약간 식히고 냉장고에 Ziplock 백이나 밀폐 용기에 보관하십시오. 375 ° F에서 10-12 분 동안 다시 날아가서 스스로, 파스타 또는 샐러드 위에서 먹을 수 있습니다. 이상하게 들릴지 모르지만 남은 음식 중 일부와 함께이 작업을 수행했는데 맛있었습니다! 즐기다. xo. 엠마

추신 아직도 가지를 느끼지 않습니까? 이 채식 미트볼을 사용해보십시오 Tempeh로 만들어졌습니다. 이마!

크레딧 // 저자 및 사진 : Emma Chapman. 아름다운 혼란 액션으로 편집 된 사진.