수제 에그 노그

상점에서 구입 한 Eggnog에는 아무런 문제가 없지만 수제 에그 노그는 매우 쉽고 내 의견으로는 훨씬 더 나은 것을 아는 것이 놀랍습니다. 단맛 수준을 사용자 정의 하고이 크림 음료를 선호도에 다소 매운 음료로 만들 수 있습니다.

나는 일반적으로 커스터드의 열렬한 팬입니다. 그리고 Eggnog는 본질적으로 우유와 계란 노른자로 만들어진 매운 커스터드 음료입니다. 이 클래식 Eggnog 레시피는 퇴폐적이고 맛있고 휴가철에 완벽하게 느껴집니다.

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재료

• 계란 노른자
• 과립 화이트 설탕
• 무거운 크림
• 우유
• 바닐라 추출물
• 계피 스틱

지도

작은 믹싱 그릇에 계란 노른자를 보관하여 흰색에서 분리하십시오. 따로 보관하십시오.

중간 냄비에 설탕, 크림, 우유, 육두구, 바닐라 추출물 및 계피 스틱을 넣으십시오. 매우 따뜻하고 설탕이 완전히 용해 될 때까지 저/중간 열로 털어냅니다.

뜨거운 우유 혼합물 1/2 컵을 한 번에 계란 노른자에게 천천히 저어줍니다. 목표는 계란 노른자를 천천히 따뜻하게하는 것입니다. 왜냐하면 그들이 추위에서 너무 빨리 뜨거워지면 구부릴 수 있기 때문입니다.

우유와 노른자와 믹싱 보울이 손질 (그릇 바깥 쪽)에 매우 따뜻한 느낌이 든다면 혼합물을 다시 팬으로 털어냅니다. 액체가 160 ° F (71 ° C)에 도달 할 때까지 가열하십시오.

퇴적물과 계피 스틱을 제거하기 위해 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 Eggnog를 붓습니다. 냉장고에 보관하십시오.

팁

• 당신은 사용할 수 있습니다 즉시 읽기 온도계 또는 사탕 온도계 액체가 음식 안전 온도에 도달하는지 확인합니다.
• 계란 노른자가 조금만 굴리면 괜찮습니다! 이상적이지는 않지만 Eggnog는 망가지지 않습니다. 차가워지기 전에 혼합물을 변형 시키면 두 개의 구조 조각이 제거됩니다.
• 이 레시피에 소육두, 계피 또는 정향과 같은 다른 향신료를 더 추가하십시오! 호박 파이 향신료 좋은 추가 일 수 있습니다.
• Spiked Eggnog는 어떻습니까?! 계피와 잘 어울리는 주류를 추가 할 수 있습니다. 버번, 위스키, 브랜디, 럼 또는 칼루아를 생각해보십시오. 서빙에 1 샷 (1.5 ~ 2 온스)을 추가하십시오.
• 카페인을 추가하려면 에스프레소 1 ~ 2 장의 에스프레소를 추가하고 휘핑 크림을 제공 할 수 있습니다!

더 훌륭한 레시피

• Eggnog 프렌치 토스트
• 계란 -노그 파이
• 에그 노그 계피 롤
• 에그 노그 젤로 샷
• 에그 노트 라떼
• Eggno Martini

자주 묻는 질문

Eggnog는 뜨겁거나 차갑게 제공됩니까?

Eggnog는 Eggnog Latte와 같은 뜨거운 음료에 첨가되지 않는 한 일반적으로 식힌 제공됩니다.

Eggnog에는 알코올이 포함되어 있습니까?

Eggnog 자체에는 알코올이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 Brandy, Rum 또는 Bourbon이 Eggnog에 추가되는 것은 매우 일반적이므로 파티에 있고 확실하지 않은 경우 호스트에게 문의하십시오.

Eggnog는 여전히 계란으로 만들어 졌습니까?

클래식 한 수제 에그 노그는 달걀 노른자로 만들어졌으며 많은 상점에서 구입 한 버전은 저온 살균 계란으로 만들어집니다. 그러나 계란없이 만든 상점에서 구입 한 버전을 찾을 수 있습니다.

Eggnog는 냉장고에서 얼마나 오래 머물러 있습니까?

수제 에그 노그는 냉장고에 2-3 일 동안 냉장고에 보관합니다.

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재료

• ▢ 5 계란 노른자
• ▢ ½ 컵 과립 화이트 설탕
• ▢ 1 컵 무거운 휘핑 크림
• ▢ 2 컵s 우유
• ▢ ½ 티스푼 너트
• ▢ ½ 티스푼 바닐라 추출물
• ▢ 1 계피 스틱

장비

• ▢ 식품 온도계

지침

• 작은 믹싱 그릇에 계란 노른자를 보관하여 흰색에서 분리하십시오. 따로 보관하십시오.
• 중간 소스 팬에 설탕, 크림, 우유, 육두구, 바닐라 추출물 및 계피 스틱을 넣으십시오.
• 매우 따뜻하고 설탕이 완전히 용해 될 때까지 저/중간 열로 털어냅니다.
• 따뜻한 우유 1/2 컵의 따뜻한 우유 1/2 컵을 한 번에 한 번에 계란 노른자에 넣고 각 첨가물 사이를 저어줍니다. 목표는 계란 노른자를 천천히 따뜻하게하는 것입니다. 왜냐하면 그들이 추위에서 너무 빨리 뜨거워지면 구부릴 수 있기 때문입니다.
• 우유와 노른자와 믹싱 보울이 손질 (그릇 바깥 쪽)에 매우 따뜻한 느낌이 든다면 혼합물을 다시 팬으로 털어냅니다.
• 액체가 160 ° F (71 ° C)에 도달 할 때까지 가열하십시오.
• 퇴적물과 계피 스틱을 제거하기 위해 긴장하십시오. 냉장고에 보관하십시오.

메모

영양물 섭취

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