사이드카 음료

클래식 사이드카 칵테일을 만드는 법을 배우자. 이 균형 잡힌 신맛이 나는 신맛이 나는 신맛이 나는 100 년 이상 사랑을 받았습니다. 브랜디, 오렌지 리큐어 및 레몬 주스의 혼합으로 제작 된이 맛있는 레시피는 홈 바 메뉴에있는 클래식입니다.

더 고전적인 칵테일 : 코스모 , 맨해튼 , 김렛 , 위스키 사워 , 아마 레토 사워 , 마가리타 , 다이 키리 , 네그로니 , 구식 , 녹슨 손톱 , 꿀벌의 무릎 , 오래된 광장 , 네그로니 Sbagliato .

사이드카의 역사

사이드카 칵테일은 금지 시대의 칵테일입니다. 1900 년대 초 칵테일의 황금 시대에서 유명해졌습니다. 1922 년 파리의 Harry 's Bar New York Bar의 소유자 인 Harry Macelhone 은이 책에서 Pat MacGarry에게 오리지널 사이드카 레시피를 인정합니다. 해리의 믹싱 칵테일의 ABC .

사이드카 칵테일이 어떻게 이름을 얻었는지에 대한 두 가지 인기있는 이야기가 있습니다. 첫 번째는 오토바이 사이드카에서 타는 손님에게 처음으로 봉사했다는 것입니다. 두 번째는 음료가 옆에 샷 유리에 추가로 제공되었다는 것입니다. 칵테일이 똑같은 샷으로 제공 될 때 작은 음료를 사이드카라고합니다. 사이드카는 1920 년대 파리와 런던의 세련된 바에서 주문하는 가장 인기있는 음료 중 하나가되었습니다.

사이드카의 성분

코냑 이 클래식 레시피는 프랑스 브랜디의 유형 인 코냑을 사용합니다. 오렌지 주류 Cointreau, Triple Sec 또는 Grand Marnier와 같은. 레몬 주스 신선하게 압박을받는 것은이 레시피의 필수입니다. 오렌지 트위스트 선택적 장식 설탕 림 설탕 림 (선택 사항)에 초고속 설탕 또는 과립 설탕을 사용하십시오.

사이드카를 제공 할 칵테일 유리의 선택은 쿠페 유리 .

사이드카를 만드는 방법

1. 림의 바깥 쪽을 설탕으로 코팅하여 유리를 준비하십시오. 이것은 선택적 단계입니다.
2. 코냑, 오렌지 리큐어 및 레몬 주스를 얼음으로 채워진 칵테일 셰이커에 붓고 매우 차가워 질 때까지 10-15 초 동안 흔들립니다.
3. 준비된 유리에 음료를 긴장 시키십시오.
4. 원한다면 레몬 트위스트 또는 레몬 슬라이스로 장식하십시오. 건배!

코냑을 선택하는 방법

사이드카 칵테일의 경우 Cognac의 최선의 선택은 중간 옵션입니다. 코냑은 브랜디의 한 ​​유형입니다. 인기있는 브랜드로는 Hennessy, Pierre Ferrand, Camus, Rémy Martin 및 Courvoisier가 있습니다.

노화가 얼마나 오래 지정되는지에 대한 Cognac 등급이 다릅니다. 대 (2 년), 대OP (4 년), 나폴레옹 (6 년) 및 xo (10 년). Xo Cognac은 가장 비싸다 (종종 병당 $ 200 이상). 사이드카 칵테일의 경우 VS 또는 VSOP를 선택하는 것이 좋습니다.

사이드카 변형

아마 레토 사이드카 Amaretto를 즐기고 있다면 Amaretto의 코냑을 더 달콤한 사이드카 칵테일로 바꾸십시오. 버번 사이드카 더 딱딱한 것을 원한다면 과일 변동이 적습니다. 바닐라와 참나무의 메모를 가져 오는 버번의 코냑을 교환하십시오. 보스턴 사이드카 럼 애호가들은 사이드카의 럼 변형을 시도하는 것을 좋아할 수 있습니다. 이 변형을 시도하려면 석회 주스를 위해 코냑을 럼과 레몬 주스로 교체하십시오. 주류 교환 진, 보드카 또는 데킬라를 포함한 congnac을 대체하는 주류로 변형을 시도 할 수 있습니다. 감귤 사이드카 레몬이 있다고 생각했지만 라임, 오렌지 또는 자몽 만 있다고 생각한다면, 최종 맛은 다르지만 꼬집음으로 잘 작동 할 수 있습니다.

제작을위한 팁

• 설탕 림을 추가하여 특별한 터치를하십시오.
• 다른 Congnac 브랜드와 다른 오렌지 리큐어를 실험하여 가장 좋아하는 조합을 찾으십시오.
• 레몬 트위스트 또는 레몬 조각으로 장식합니다.

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레시피를 얻으십시오

재료

• ▢ 1 온스 레몬 주스
• ▢ 1 온스 트리플 초
• ▢ 2 온스s 코냑

장비

• ▢ 1 칵테일 셰이커
• ▢ 1 쿠페 유리

지침

• 얼음으로 채워진 칵테일 셰이커 에이 재료를 첨가하십시오.
• 손이 셰이커로 얼어 붙기 시작할 때까지 잘 흔들립니다. 쿠페 나 마티니 유리에 긴장하십시오.
• 레몬 웨지, 트위스트 또는 룩 사르도 체리로 장식하십시오.

메모

• 설탕 림을 추가하여 특별한 터치를하십시오.
• 다른 Congnac 브랜드와 다른 오렌지 리큐어를 실험하여 가장 좋아하는 조합을 찾으십시오.
• 레몬 트위스트 또는 레몬 조각으로 장식합니다.

영양물 섭취

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