자라는 최고의 겨울 야채

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겨울에는 멋진 야채? 다음은 최선을 다해 우리의 선택입니다.

겨울에는 많은 야채가 재배 될 수 있습니다. 케일과 같은 딱딱한 작물, 브뤼셀 콩나물 , 사탕무 그리고 순무 추운 조건에서 번성하며 겨울 내내 일부 자르기가 있고 다른 사람들은 봄에 일찍 수확하기 위해 겨울을 겨냥합니다. 다른 작물은 양털, 클로치 및 가열되지 않은 온실 또는 차가운 프레임의 도움으로 자란 또는 겨울을 겨냥 할 수 있으며, 야채 패치에서 연장 된 자르기 시즌을 제공합니다.

겨울에 재배 야채

겨울에는 채소를 재배하기 위해 특별한 장비가 필요하지 않지만 온실이나 차가운 프레임이 있으면 서리로부터 더 부드러운 식물을 보호하기 때문에 도움이됩니다. 온실이나 차가운 프레임이 없다면 브뤼셀 콩나물, 겨울 양배추, 부추 및 파스 니프와 같은 단단한 작물을 여전히 재배 할 수 있지만 더 부드러운 작물을 키우려면 손에 든 것입니다. 양털 또는 차가운 주문이 예상 될 때 식물을 덮는 클로치. 이 잎이 많은 작물은 겨울에 반드시 자라는 것은 아니지만 봄에 온도가 다시 증가하자마자 자라서 다른 것이 거의 없을 때 매우 일찍 잎을 수확 할 수 있습니다.

겨울 야채를 심는시기

겨울 양배추, 순무 및 부추를 포함한 대부분의 겨울 야채는 8 월과 9 월에 따뜻한 토양과 좋은 빛이 좋은 발아를 보장 할 때 뿌려집니다. 파스 니프와 브뤼셀 콩나물과 같은 일부는 봄에 뿌려져 있습니다 (자르기까지 오랜 시간이 걸리지 만 일반적으로 그만한 가치가 있습니다).

Chard, Parsley 및와 같은 잎이 많은 작물 로켓 늦은 여름에 가을까지 뿌려서 약간의 보호를받을 수 있습니다.

아래에서 자라는 최고의 겨울 야채를 찾아보십시오.

순무

수확 준비가 된 순무

MainCrop Turnips는 환상적인 겨울 야채이며 수프와 스튜, 심지어 일요일 로스트에 추가 할 수 있습니다. 겨울 작물을 위해 8 월에 뿌려 묘목이 23cm 떨어져 얇아집니다. 순환이 골프 공 크기에있을 때 이상적으로 수확하십시오.

순무 '골든 볼'은 로스팅과 그릴에 적합하기 때문에 이상적인 겨울 뿌리 채소이며 크고 부드러운 뿌리를 지니고 있습니다.

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• 순무를 성장시키는 방법

Celeriac

수확 된 Celariac corm

Celeriac is closely related to celery 그리고 has a similar flavour. It can be used as a purée or roasted 그리고 served with other root veg. Sow celeriac in seed trays or modules in April, 그리고 plant out from May, spacing plants 25-30cm apart in rows 30-45cm apart. Celeriac will be ready to harvest from October but will taste better if exposed to frost. In colder regions, cover the plants with horticultural 양털 to stop the ground freezing 그리고 make harvesting easier.

Celeriac 'Mars' bears large roots that can be overwintered in the ground as long as they have a little protection, 그리고 stores well.

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• Celeriac을 키우는 방법

브뤼셀 콩나물

브뤼셀 콩나물 ready to harvest

브뤼셀은 3 월에서 5 월까지 종자 트레이 또는 모듈에 뿌려지고 다루기에 충분히 큰 경우 식물을 60cm 떨어진 곳에서 75cm 떨어진 곳에 심어집니다. 확고한 식물은 우물을 잘 지키고 바람 바위를 방지하기 위해 스테이크. 10 월부터 수확. 많은 겨울 작물과 마찬가지로 브뤼셀 콩나물은 서리 후 더 맛이 좋습니다.

브뤼셀 콩나물 'Brodie F1' is the supermarket's choice, bearing super sweet buttons that are easy to harvest.

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• 브뤼셀 콩나물을 키우는 방법

자주색 콩나물 브로콜리

자주색 스프라우팅 브로콜리 수확 준비

자주색 콩나물 브로콜리 overwinter 그리고 crop very early in spring. Sow from March to May 그리고 plant out when large enough to h그리고le, spacing them 50-60cm apart with a similar distance between the rows. Harvest your spears when the flowers have developed but are not yet open. Remove the central spear first to encourage side shoots to develop.

'보라색 비'는 맛있는 콩나물을 만들기 위해 추운 날씨가 필요하지 않은 영국 자란 품종입니다.

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• 보라색 스프라우트 브로콜리를 재배하는 방법

차드

갓 깎은 빨간색, 주황색 및 노란색으로 된 스위스 차드

9 월에는 40cm, 깊이가 약 1.5cm 인 9 월에 뿌리십시오. 씨앗을 토양과 물로 잘 덮으십시오. 얇은 묘목은 25-30cm 떨어져 있습니다. 10 월부터 어린 차드 잎을 수확 할 수 있어야하지만 봄에 온도가 다시 증가 할 때까지 성장이 중단됩니다. 서리가 예상 될 때 Cloche 또는 원예 양털로 덮으십시오.

'Bright Lights'는 특히 관상적인 품종이며 줄기가 빨간색, 노란색 및 흰색으로됩니다.

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• 스위스 차드를 키우는 방법

치커리

치카 공장

치커리 can be cooked or eaten raw as a winter salad. There are three different types: 'forcing' chicory, grown for plump hearts that are good for blanching, red chicory or radicchio, that's great for colourful salads, 그리고 'non-forcing' or sugar loaf chicory that can be cooked in a variety of ways or eaten raw. For a winter crop, sow non-forcing chicory in July 그리고 August, sowing thinly 1cm deep in rows 30cm apart. Thin out seedlings to 25-30cm apart between plants 그리고 keep weed-free. Cover with a cloche in autumn to extend the season.

치커리 'Rossa di Treviso Precoce' bears long pointed green foliage that turns red as the weather gets colder.

• Suttons의 Treviso 초기의 Chicory의 Red Buy Chicory
• Chicory를 키우는 방법

겨울 양배추

수확 할 준비가 된 겨울 양배추

겨울 양배추s include red cabbage, which works well in winter dishes but can also be pickled, 그리고 savoy cabbage, the perfect accompaniment to a Sunday roast. Sow in spring 그리고 thin or plant out to 45cm apart, with 60cm between rows. Use fine mesh to protect from flea beetle, white fly 그리고 white butterfly caterpillars. Harvest as 그리고 when you need to.

Verdantvows 의이 비디오 클립에서 Monty Don Plant Aut intern Cabbages를 시청하십시오.

• 양배추를 재배하는 방법
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미즈나

좁고 깊이 회복 된 미즈나 잎

미즈나 has a peppery flavour well suited to salads 그리고 as a garnish. Sow in August, in a greenhouse or cold frame for harvests throughout winter. Thin plants to 15cm apart 그리고 23cm between rows. Alternatively sow on open ground 그리고 cover with a cloche in autumn to extend the harvest.

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• Mizuna (일본 녹색)를 성장시키고 돌보는 방법

또 다른

또 다른 'Black Tuscany'

짙은 녹색 잎으로 좋아하는 Kale은 겨울 볶음 감자 튀김, 샐러드 및 로스트에 탁월한 추가를합니다. 봄에 뿌려 지거나 얇거나 줄 사이에 60cm로 45cm까지 식물을 심습니다.

또 다른 'Nero di Toscano' is a particularly attractive 그리고 hardy variety.

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• 케일을 재배하는 방법

파스 니프

새로 수확 된 파스립

파스 니프 are a winter root vegetable that work well in soups 그리고 stews 그리고 are delicious roasted with a Sunday roast. Sow thinly in spring, 그리고 thin to 15cm spacing in rows 30cm apart. Keep the area weed free throughout summer 그리고 harvest from autumn. It's said that frost improves the flavour of parsnips but you might want to cover the ground with 양털 to stop the soil freezing 그리고 make harvesting easier.

Parsnip '부드럽고 진실한'은 구이와 으깬기에 완벽한 길고 가느 다란 뿌리를 곰입니다.

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• 파스 니프를 키우는 방법

겨울 야채 : 해충 및 질병

겨울에 작물을 재배하는 장점은 해충이 거의 없다는 것입니다. 대부분은 최대 절전 모드입니다. 순무, 브뤼셀 콩나물 및 기타 브라시카스 벼룩 딱정벌레, '양배추'흰 나비 및 화이트 플라이를 포함하여 온도가 떨어질 때까지 다양한 곤충 해충을 항구하십시오. Whitefly가 겨울까지 지속될 수 있습니다. 화이트 플라이와 벼룩 딱정벌레는 일반적으로 걱정할 필요가 없지만 양배추 흰 모호성은 잎의 식물을 벗을 수 있습니다. 그러나 이것들은 나비가 동면에서 나오기 전에 봄에 다시 자랄 것입니다.

그러나 비둘기는 겨울에는 문제가 될 수 있으며, 브라 시카, 특히 케일을 자르기를 보호하는 것이 좋습니다.

Brassicas는 또한 토양에 사는 곰팡이 질병 인 Club Root와 같은 질병에 취약합니다. 부어 오른 뿌리를 발견하면 성장을 피하십시오 브라시카스 적어도 7 년 동안 토양에서. 산성 토양에서, 적용 정원 라임 이 질병을 완전히 제거하지는 않지만 감소 할 수 있습니다.

겨울 야채 구매에 대한 조언

• 필요한 경우 토양 유형, 대피소 및 햇빛을 포함하여 겨울 채소를 키울 수있는 올바른 조건이 있는지 확인하십시오.
• 겨울 작물을 최대한 활용하기 위해 Cloches, 양털 및 차가운 프레임에 투자하십시오.
• 종자 패킷의 지침을 항상 따르십시오

겨울 야채를 사는 곳

• Suttons
• 크로커스
• 톰슨