부드러운

이 고전적인 진저 브레드 쿠키 레시피는 부드럽고 맛있습니다. 나는 진저 브레드 하우스를위한 Crisp Gingerbread를 좋아하지만 쿠키에 대한 선호는 부드럽고 질긴입니다.

이 레시피는 컷 아웃 모양을위한 완벽한 반죽을 제공합니다 (유사 설탕 쿠키 ) 모든 계피와 향신료 맛으로 진저 브레드에서 좋아합니다.

진저 브레드 쿠키는 남편이 가장 좋아하는 쿠키이며 휴가 시즌 마다이 레시피를 여러 번 만듭니다. 나는 당신이 우리만큼 그것을 즐기시기 바랍니다!

관련 레시피 : 눈덩이 쿠키 , 바람개비 쿠키 , 땅콩 버터 꽃 .

진저 브레드 쿠키 성분 :

• 1 컵 (스틱 2 개) 소금에 절인 버터, 실온
• 과립 화이트 설탕 1 컵
• 계란 1 개
• 2 큰술 흰색 식초
• 1 컵 어두운 당밀
• 5 컵 다목적 밀가루
• 1 1/2 티스푼 베이킹 소다
• 1/2 티스푼 소금
• 2 티스푼 그라운드 생강
• 2 티스푼지면 계피
• 2 티스푼 호박 파이 향신료
• 1 티스푼 그라운드 정향

진저 브레드 쿠키를 만드는 방법 :

1. 밀가루, 베이킹 소다, 소금 및 모든 향신료를 섞습니다. 혼합물을 따로 설정하십시오.
2. 스탠드 믹서 보울에서 버터와 설탕을 섞고 혼합물이 완전히 결합 될 때까지 약 3 분 동안 치십시오. 필요한 경우 측면을 긁어 모으십시오.
3. 당밀, 계란 및 식초를 완전히 결합 할 때까지 천천히 첨가하십시오. 혼합물이 문어되는 것처럼 보이는 것은 정상입니다.
4. 밀가루 혼합물을 천천히 첨가하여 필요에 따라 측면을 긁어냅니다. 그릇의 바닥과 상단이 모두 완전히 결합되어 있는지 확인하십시오. 반죽이 부서지면 완전히 혼합되지 않습니다.
5. 반죽을 3-5 평평한 공으로 나누고 플라스틱 랩으로 덮으십시오.
6. 롤링하기 전에 반죽을 30 분 이상 식히십시오. 냉각은 좋은 가장자리로 컷 아웃 모양을 만드는 필수 단계입니다. 이 단계를 건너 뛰면 쿠키는 베이킹 중에 약간의 모양을 잃을 수 있습니다.
7. 오븐을 350도까지 예열하십시오.
8. 필요에 따라 소량의 밀가루를 사용하여 반죽을 굴립니다. 나는 사용한다 양피지 내 반죽이 전혀 끈적 끈적하면 굴러 반죽은 멋지고 부드러운 쿠키를 위해 약 0.5 인치 두께 여야합니다.
9. 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 컷 아웃 모양을 놓습니다. 필요에 따라 모양을 모으고 다시 롤하십시오. 반죽이 매우 부드러워지지 않으면 다시 반죽을 식히지 않아도됩니다.
10. 쿠키를 350도에서 10 분 동안 굽습니다. 쿠키가 5 분 동안 팬에서 식히기 전에 쿠키를 냉각시킵니다.
11. 원하는대로 쿠키를 장식하십시오. 나는 사용했다 이 왕실 착빙 레시피 . 우리는 또한 a 비건 채식 왕실 착빙 레시피 .

진저 브레드 쿠키 제작 팁 :

• 바삭 바삭한 진저 브레드를 선호하는 경우 반죽 얇은 사람 (1/4 인치)을 굴려서 10 대신 12 분 동안 굽습니다.
• 밝거나 어두운 당밀을 사용할 수는 있지만 블랙 스트랩이나 요리 할례를 사용하지 않으면 쿠키가 씁쓸합니다. 나는 브랜드를 사용했습니다 할머니의 원래 당밀 , 미국에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
• 다음은 다음과 같습니다 크리스마스 쿠키 커터 나는 사용했다.

더 많은 휴가 요리법 :

원하는 다른 레시피 :

• 미 슬토 펀치
• 계란 -노그 파이
• 머랭 쿠키
• 강아지 차우 믹스
• mulled 와인

FAQ

자주 묻는 질문

반죽을 얼마나 오래 냉장 보관할 수 있습니까?

반죽을 식히는 최소 시간은 30 분이지만 실제로 최대는 없습니다. 문제없이 반죽을 최대 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

이 반죽을 얼릴 수 있습니까?

예. 이 레시피는 반죽이 많기 때문에 2 ~ 3 일 이내에 사용할 수 없다면 향후 쿠키 세션을 위해 얼리십시오.

추신 이 게시물을 사랑하십니까? 내 진저 브레드 하우스 장식 파티 .

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재료

• ▢ 1 컵 소금에 절인 버터 (실온)
• ▢ 1 컵 과립 화이트 설탕
• ▢ 1 계란
• ▢ 2 스푼 흰 식초
• ▢ 1 컵 어두운 당밀
• ▢ 5 컵s 다목적 밀가루
• ▢ 1 ½ 티스푼 베이킹 소다
• ▢ ½ 티스푼 소금
• ▢ 2 티스푼s 생강
• ▢ 2 티스푼s 계피
• ▢ 2 티스푼s 호박 파이 향신료
• ▢ 1 티스푼 정향

지침

• 밀가루, 베이킹 소다, 소금 및 모든 향신료를 섞습니다. 혼합물을 따로 설정하십시오.
• 스탠드 믹서 보울에서 버터와 설탕을 섞고 혼합물이 완전히 결합 될 때까지 약 3 분 동안 치십시오. 필요한 경우 측면을 긁어 모으십시오.
• 완전히 결합 될 때까지 당밀, 계란 및 식초를 천천히 첨가하십시오. 혼합물이 문어되는 것처럼 보이는 것은 정상입니다.
• 밀가루 혼합물을 천천히 첨가하여 필요에 따라 측면을 긁어냅니다. 그릇의 바닥과 상단이 모두 완전히 결합되어 있는지 확인하십시오. 반죽이 부서지면 완전히 혼합되지 않습니다.
• 반죽을 3-5 평평한 공으로 나누고 플라스틱 랩으로 덮으십시오.
• 롤링하기 전에 반죽을 30 분 이상 식히십시오. 냉각은 좋은 가장자리로 컷 아웃 모양을 만드는 필수 단계입니다. 이 단계를 건너 뛰면 쿠키는 베이킹 중에 약간의 모양을 잃을 수 있습니다.
• 오븐을 350도까지 예열하십시오.
• 필요에 따라 소량의 밀가루를 사용하여 반죽을 굴립니다. 나는 사용한다 양피지 내 반죽이 전혀 끈적 끈적하면 굴러 반죽은 멋지고 부드러운 쿠키를 위해 약 0.5 인치 두께 여야합니다.
• 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 컷 아웃 모양을 놓습니다. 필요에 따라 모양을 모으고 다시 롤하십시오. 반죽이 매우 부드러워지지 않으면 다시 반죽을 식히지 않아도됩니다.
• 쿠키를 350도에서 10 분 동안 굽습니다. 쿠키가 5 분 동안 팬에서 식히기 전에 쿠키를 냉각시킵니다.
• 원하는대로 쿠키를 장식하십시오. 나는 사용했다 이 왕실 착빙 레시피 . 우리는 또한 a 비건 채식 왕실 착빙 레시피 .

영양물 섭취

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