프랑스 양파 수프

프랑스 양파 수프는 절대 고전입니다. 매우 간단하지만 매우 풍부하고 맛이 좋습니다. 이 프랑스 양파 수프 레시피는 만들기 쉽고 편안함을 느끼게합니다.

I think of French onion soup as, well, originating from France and while that is commonly accepted as its origin, there are some sources that suggest it was actually much earlier in the Roman Empire. This recipe calls for five onions and while I chop that number of onions I can’t but think of Julia Child (played by Meryl Streep) chopping onions in her French cooking class in the movie, 줄리 . 이것이 저를위한 프랑스 협회입니다. 나는 매우 교양이 있습니다.

관련된: 야채 수프를 좋아한다면 다음에 시도해야합니다. 버섯 수프 크림 ,, 최고의 완두콩 수프 또는 버터 넛 스쿼시 수프 .

재료

• 양파 - 노란색과 흰색
• 마늘
• 버터
• 화이트 와인 - 샤르도네처럼 건조한 것
• 다목적 밀가루
• 백리향
• 베이 잎
• 쇠고기 국물
• 소금과 후추

이 수프를 얹으려면 Gruyere 또는 White Cheddar와 같은 바게트, 올리브 오일 및 치즈도 원할 것입니다.

지도

양파를 잘게 자릅니다. 큰 냄비에서 올리브 오일로 버터를 중간 열에 녹입니다. 작은 소금과 후추로 간을하십시오. 양파를 넣고 캐러멜이 잘 될 때까지 자주 저어줍니다. 캐러멜 양파를 서두르는 방법이 없기 때문에 약 45 분에서 1 시간이 걸립니다. 그리고 시간의 가치가 있습니다. 이것은이 수프에게 맛을주는 것의 큰 부분입니다.

양파가 거의 잼이되면 밀가루에 뿌려 코팅하십시오. 그런 다음 와인과 국물을 붓습니다. 백리향과 베이 잎을 추가하십시오. 덮고 20 분 동안 낮게 끓입니다.

구운 치즈 바게트를 준비하십시오. 빵을 얇은 조각으로 얇게 썰고 작은 올리브 오일로 양쪽을 닦으십시오. 베이킹 시트에 놓으십시오. 강판 치즈의 얇은 층으로 각각 덮으십시오. 400 ° F에서 8-10 분 동안 굽습니다. 가장자리는 구운 것처럼 보이고 치즈를 녹이고 거품을 시작해야합니다.

베이 잎을 제거하고 백리향은 수프에서 나옵니다. 필요에 따라 더 많은 소금과 후추로 맛과 계절을 맛보십시오. 수프를 제공 할 때 구운 바게트를 상단에 넣으십시오.

제작을위한 팁

• 프랑스 양파 수프를 냉장고의 밀폐 용기에 5 일 이상 보관할 수 있습니다. 스토브 상단 또는 전자 레인지에서 다시 따릅니다. 수프를 제공 할 때 구운 치즈 바게트를 만드십시오.
• 나는이 레시피에 3 개의 노란 양파와 2 개의 흰색 양파를 사용하는 것을 좋아하지만 다른 유형의 양파를 사용할 수 있습니다. 나는 몇 가지 다른 종류를 사용 하여이 수프의 맛을 조금 더 흥미롭게 만드는 것이 좋습니다.
• 캐러멜 양파로 국물의 질감을 남기는 것은이 전통적인 레시피의 일부이지만, 질감이 마음에 들지 않으면 믹서기에서 수프를 퓌레로 만들거나 침지 블렌더로 토스트와 함께 서빙하고 토핑 할 수 있습니다.

수프와 샐러드 누구?

• 7 층 샐러드
• 클래식 완두콩 샐러드
• 쉬운 브로콜리 샐러드
• 시저 샐러드
• 사과와 케일 샐러드

우리의 무료 레시피 가이드를 받으십시오 가장 인기가 있습니다 역사의 요리법!

무료 인기 레시피 가이드

우리의 상위 25 개 레시피!

• 이 사이트에서 이메일을받는 데 동의합니다. *

레시피를 얻으십시오

재료

• ▢ 3 노란 양파
• ▢ 2 흰 양파
• ▢ ¼ 컵 버터
• ▢ 2 스푼 올리브유
• ▢ 2 스푼 다목적 밀가루
• ▢ 1 컵 마른 화이트 와인
• ▢ 4 컵s 쇠고기 국물
• ▢ 3 백리향 줄기
• ▢ 2 베이 잎
• ▢ 소금과 후추
• ▢ 1 바게트
• ▢ ½ 컵 Gruyere 치즈 (또는 흰색 체다)

지침

• 양파를 잘게 자릅니다. 큰 냄비에서 올리브 오일로 버터를 중간 열에 녹입니다. 작은 소금과 후추로 간을하십시오.
• 양파를 넣고 캐러멜이 잘 될 때까지 자주 저어줍니다. 캐러멜 양파를 서두르는 방법이 없기 때문에 약 45 분에서 1 시간이 걸립니다. 그리고 시간의 가치가 있습니다. 이것은이 수프에게 맛을주는 것의 큰 부분입니다.
• 양파가 거의 잼이되면 밀가루에 뿌려 코팅하십시오.
• 그런 다음 와인과 국물을 붓습니다. 백리향과 베이 잎을 추가하십시오.
• 덮고 20 분 동안 낮게 끓입니다.
• 구운 치즈 바게트를 준비하십시오. 빵을 얇은 조각으로 얇게 썰고 작은 올리브 오일로 양쪽을 닦으십시오. 베이킹 시트에 놓으십시오. 강판 치즈의 얇은 층으로 각각 덮으십시오. 400 ° F에서 8-10 분 동안 굽습니다. 가장자리는 구운 것처럼 보이고 치즈를 녹이고 거품을 시작해야합니다.
• 베이 잎을 제거하고 백리향은 수프에서 나옵니다. 필요에 따라 더 많은 소금과 후추로 맛과 계절을 맛보십시오.
• 수프를 제공 할 때 구운 바게트를 상단에 넣으십시오.

메모

영양물 섭취

통지 : 영양은 편의를 위해 SpoonAcular를 사용하여 자동 계산됩니다. 관련된 경우, 우리는 자신의 영양 계산을 사용하는 것이 좋습니다.

가기 전에 리뷰를 남겨주세요!

등급은 우리를 지원하는 좋은 방법입니다. 그들은 우리의 작업에 대한 감사를 보여주고 다른 사용자가 우리의 최고의 콘텐츠를 찾도록 도와줍니다!