완벽한 저어 튀김을 만드는 방법

오늘 제가 가장 좋아하는 과목 중 하나에 대해 이야기하고 싶었습니다. 튀김을 저어주세요. 오 네! 나는 열렬한 저어 튀김 연인입니다. 빠르고 쉽고 건강하며 맛있고 아무도 사업이없는 것처럼 남은 음식을 사용할 수 있습니다. 몇 마디로, 그것은 완벽한 요리입니다.

오늘 제가 정말로 논의하고 싶었던 것은 완벽한 저어 튀김의 해부학과 성공을위한 몇 가지 팁입니다. 원한다면 당신이 따를 수있는 특정 레시피를 공유 할 것입니다.

그러나 내가 말했듯이, Stir Fry에 대해 내가 좋아하는 한 가지는 손에 가지고있는 것, 신체가 필요로하는 것 등을 기반으로 쉽게 바꿀 수 있다는 것입니다. 튀김을 저어주는 데 무한한 가능성이있을 수 있으므로 기본 구성 요소에 대해 논의 해 봅시다.

나는이 글자들로부터 약어를 만들고 싶었지만 많은 의미가있는 단어를 알 수 없었습니다. 우우! 오, 여기에 완벽한 저어 튀김의 빌딩 블록이 있습니다.

작살 -쌀, 퀴 노아, 국수, 콜리 플라워 쌀 (곡물없이 가고 싶다면)
단백질 -Tempeh, 구운 두부, 계란, 새우, 닭고기 (많은 식물성 옵션 또는 고기)
채소 - 피망, 브로콜리, 양파, 양배추, 호박 등, 또는 과일을 추가 할 수 있습니다.
맛 - 마늘, 생강, 녹색 양파, 신선한 허브
소스 - 간장 또는 Braggs 액체 아미노로 간단하게 유지하십시오. 그렇지 않으면 실제로 할 수 있습니다! 내 시도 튀김 소스를 저어주세요 레시피.
결정적 시기 - 캐슈, 참깨, 땅콩 등

그리고 내가 설명하기 위해 만든 작은 볶음 튀김 음식 피라미드에서 볼 수 있듯이, 당신은 서로에 대한 이러한 구성 요소의 비율을 유지하고 싶습니다. 그러나 원한다면 때때로 규칙을 위반하십시오.

곡물에 대해 잠시 조금 더 이야기합시다. 쌀이나 퀴 노아를 사용하는 경우 전날 (또는 더 오래) 곡물을 만드는 것이 좋습니다.

첨가 된 물이 물건을 뿌릴 수 있기 때문에 슈퍼 젖은 곡물이 저어 튀김에 들어가는 것을 원하지 않습니다. 그 외에는 새로운 것을 시도하는 것을 두려워하지 마십시오. 나는 건강상의 이점뿐만 아니라 전반적인 풍미와 질감을 크게 바꿀 수 있기 때문에 다른 종류의 쌀과 국수를 시도하는 것을 좋아합니다.

시도 할 몇 가지 사항 :

• 볶음 아침 퀴 노아와 야생 쌀을 저어주세요
• 쉬운 파인애플 볶음밥
• 매운 땅콩 국수
• 새우 lo mein

식사에 곡물을 무료로 유지하고 싶거나 하루에 야채를 더 많이 가져 가려면 콜리 플라워 쌀을 진지하게 좋아합니다. 쌀과 비슷할 때까지 푸드 프로세서에서 콜리 플라워를 펄스로 묶습니다 (위 사진 참조).

그런 다음 종이 타월에 얇은 층에 놓고 상단 위에 다른 종이 타월을 눌러 과도한 수분을 제거하면 가면 좋습니다!

식사에 약간의 단백질 파워를 얻는 것은 건강에도 중요하며 기분을 가득 채울 수 있습니다. 나는 보통 식물을 기반으로 유지하지만 대부분 계란과 해산물에 대한 예외를 제외합니다.

그러나 여기에는 많은 옵션이 있으므로 실제로 귀하와 귀하의 선호도에 달려 있습니다. 아마도 내가 가장 자주 첨가하는 단백질은 아마도입니다 구운 두부 또는 에어 프라이드 두부 . 감자 튀김과 카레 요리 모두에서 그것을 사랑하십시오. 이마!

저어 프라이는 야채를 많이 먹고 싶다면 훌륭한 요리입니다. 여기에 쌓기가 너무 쉽습니다! 그리고 내가 선명하게 선보였을 때, 당신은 여기에 과일을 추가하여 약간의 단맛을 더할 수 있습니다.

내가 가장 좋아하는 식사 중 하나는입니다 파인애플 볶음밥 그리고 나는 또한 이것을 좋아합니다 붉은 양배추 볶음 튀김 .

이제 소스에 대해 이야기합시다. 이곳에서 많은 맛을 더하거나 간단하게 유지하고 모든 것을 가볍게 양념 할 수 있습니다. 나는 개인적으로 둘 다 사랑하고 바쁜 주간에 일을 함께 던질 때 간장 소스와 고추 조각으로 간단하게 유지하는 경향이 있습니다.

하지만 더 많은 것을 찾고 있다면 이것의 소스를 적극 권장합니다. 캐슈 콜리 플라워 요리뿐만 아니라 요리 꿀과 된장 볶음 (달콤한 소스와 비슷합니다).

크런치는 우리 집에서 약간 논란의 여지가 있습니다. 기본적으로 Trey는 내가 강조하는 동안 저어 튀김에 견과류를 좋아하지 않습니다. 하아! 결혼은 그렇게 재미 있습니다.

다시 말하지만, 이것은 당신과 당신의 선호도에 맞춰 커스터마이즈 가능하고 전적으로 당신의 선호도이지만, 나는 마지막으로 볶은 튀김 요리에 약간의 다진 캐슈나 구운 참깨를 추가하는 것을 좋아합니다. 나는 크런치뿐만 아니라 모양을 좋아하고 아마도 조금 더 많은 단백질을 추가 할 수 있습니까? (아마도 실제로는 중요하지는 않지만 여전히.)

나는 당신이 좋아하는 저어 볶음 튀김 또는 팁에 대해 듣고 싶습니다. 나는 항상 이것의 변형을 진지하게 만듭니다. 그래서 항상 더 많은 아이디어를 듣는 것을 좋아합니다! xo. 엠마