카르 보나라 소스

스파게티 카르 보 나라 (Spaghetti Carbonara)는 매우 간단하지만 맛으로 가득 찬 전통적인 이탈리아 요리입니다. Carbonara 소스는 ​​5 개의 성분으로 만 만들기 쉽습니다. 하나는 파스타 물입니다. 이것은 시간과 노력이 거의없이 샐러드 나 야채 반찬과 함께 쉽게 함께 던질 수있는 식사 중 하나입니다.

Carbonara는 또한 가볍지 만 풍부하고 동시에 채우는 파스타 요리 중 하나입니다. 주요 구성 요소는 판 체타 (또는 베이컨), 계란 노른자 및 치즈입니다.

관련된: 다음으로, 만드는 법을 배우십시오 소스 토마토 , 보드카 소스 , 알프레도 소스 , 수제 페스토 .

재료

• 판 체타 또는 두꺼운 컷 베이컨
• 파르마 치즈
• 계란 노른자
• 마늘
• 스파게티 국수
• 소금과 후추

파스타 물은 또한이 레시피의 중요한 구성 요소이지만 국수를 요리 할 때 만들 것입니다.

지도

Al Dente의 패키지 방향에 따라 파스타를 요리하십시오. 긴장하기 전에 파스타 물을 예약하십시오.

큰 냄비에 팬 체타 (또는 베이컨)를 완전히 익힐 때까지 요리하지만 너무 바삭하지 않습니다. 그런 다음 마늘을 던지고 1 분 동안 요리합니다.

작은 그릇에 계란 노른자에 (뜨거운) 파스타 물 몇 큰 스푼을 넣고 저어 넣어 넣습니다. 한 번에 한 번에 몇 큰 스푼을 추가하여 그 사이에 저어줍니다. 여기서 목표는 노른자가 점차적으로 가열되어 팬에 추가 한 후에도 멈추거나 요리하지 않습니다.

이제 파스타와 노른자 혼합물을 판 체타 팬에 추가하십시오. 열을 낮게 줄이고 집게로 모든 것을 버리십시오. 치즈에 뿌려 치즈가 녹기 시작할 때까지 계속 던지십시오. 필요에 따라 소금이나 후추를 맛보고 첨가하십시오. 따뜻하게 봉사하십시오.

팁

• Pancetta는 Carbonara Sauce의 전통적인 옵션이지만 때로는이 성분이 내가 자주 방문하는 식료품 점에서 찾기가 어렵습니다. 이 경우에도 두꺼운 컷 베이컨 도이 레시피에도 효과가 있습니다.
• 계란이 묻거나 너무 빨리 요리되는 것을 보면 괜찮습니다! 이것은 질감 만 바꿀 것이며 접시가 완전히 망가 졌다는 의미는 아닙니다. 그것은 전통적인 카르 보 나라보다 볶음밥과 비슷하지만 여전히 맛있습니다.
• 나는 종종 작은 풍미와 녹색을 위해 봉사하기 전에 파슬리와 같은 신선한 허브를 뿌릴 것이지만, 이것은 선택 사항이며 반드시 전통적인 것은 아닙니다.

제공 제안

나는 큰 샐러드 나 야채 반찬과 함께이 Carbonara 레시피를 좋아합니다. 몇 가지 아이디어가 있습니다.

• 수제 시저 샐러드
• 구운 아스파라거스
• 구운 브뤼셀 콩나물
• 구운 녹두
• 구운 콜리 플라워
• 에어 프라이어 Zuc 아래에
• 에어 프라이어 녹두
• 에어 프라이어 콜리 플라워
• 에어 프라이스 브뤼셀 콩나물
• 에어 프라이스 아스파라거스

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재료

• ▢ 2 온스 판 체타
• ▢ ¼ 컵 파르마 치즈 cheese
• ▢ 2 계란 노른자
• ▢ 1 정향 마늘
• ▢ 8 온스 스파게티 국수
• ▢ ¼ 컵 파스타 물
• ▢ 소금과 후추

지침

• Al Dente의 패키지 방향에 따라 파스타를 요리하십시오. 긴장하기 전에 파스타 물을 예약하십시오.
• 큰 냄비에 팬 체타 (또는 베이컨)를 완전히 익힐 때까지 요리하지만 너무 바삭하지 않습니다.
• 그런 다음 마늘을 던지고 1 분 동안 요리합니다.
• 작은 그릇에 계란 노른자에 (뜨거운) 파스타 물 몇 큰 스푼을 넣고 저어 넣어 넣습니다. 한 번에 한 번에 몇 큰 스푼을 추가하여 그 사이에 저어줍니다. 여기서 목표는 노른자가 점차적으로 가열되어 팬에 추가 한 후에도 멈추거나 요리하지 않습니다.
• 이제 파스타와 노른자 혼합물을 판 체타 팬에 추가하십시오. 열을 낮게 줄이고 집게로 모든 것을 버리십시오.
• 치즈에 뿌려 치즈가 녹기 시작할 때까지 계속 던지십시오.
• 필요에 따라 소금이나 후추를 맛보고 첨가하십시오. 따뜻하게 봉사하십시오.

메모

영양물 섭취

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